L’ICHE explore la théorie et la pratique de l’éducation étique. L’éducation éthique vise à engendrer des valeurs positives et de l’empathie en rapport au bien-être animal, à la justice sociale et aux questions environnementales. L’éducation étique permet également aux élèves d’adopter des changements proactifs et prosociaux afin de créer un monde meilleur pour tous les êtres vivants.